O projeto do FJ55 Arquitetos para o Il Carpaccio, no Itaim Bibi, é um convite à experiência sensorial, onde a arquitetura italiana encontra a modernidade em um ambiente sofisticado e acolhedor
O restaurante Il Carpaccio, localizado no bairro Itaim Bibi, em São Paulo, apresenta um projeto arquitetônico que combina elementos clássicos da arquitetura italiana com soluções contemporâneas. O espaço, dividido em diferentes ambientes, oferece uma experiência gastronômica sofisticada e acolhedora, destacando-se pela atenção aos detalhes e pela qualidade dos materiais utilizados.
Localizado em uma das áreas mais dinâmicas do Itaim Bibi, em São Paulo, o restaurante Il Carpaccio surge como uma adição marcante à paisagem urbana local.
Com um projeto arquitetônico assinado pela dupla Felipe e Jordan Perez, do escritório FJ55 Arquitetos, o estabelecimento encontra-se em um lote exíguo com formato em “L”, cercado por uma diversidade de edifícios comerciais e residenciais, que vão desde torres de escritórios até construções de um pavimento.
Este cenário urbano complexo exigiu dos arquitetos uma abordagem cuidadosa para garantir a privacidade e o conforto térmico dos frequentadores, elementos essenciais para a criação de um ambiente agradável em meio à intensa movimentação da região.
Distribuição Programática e Soluções de Privacidade
O partido arquitetônico do Il Carpaccio é organizado em quatro zonas principais, com foco na experiência do cliente. Os arquitetos dividem o espaço em um salão principal, um salão externo, um salão de apoio e a cozinha, estrategicamente posicionados para otimizar o fluxo dos usuários e garantir a privacidade necessária em um ambiente cercado por edificações de diferentes gabaritos.
A disposição dos salões segue o eixo principal do terreno, enquanto a cozinha e as áreas técnicas ocupam o fundo do lote, com acesso de serviços pela lateral, o que reforça a funcionalidade do projeto.
Referências Clássicas com um Toque Contemporâneo
O projeto busca uma releitura contemporânea da arquitetura tradicional dos palácios italianos dos séculos XVI a XVIII, utilizando elementos clássicos como arcos, tijolos e vegetação, mas com uma abordagem moderna.
A construção, ligeiramente elevada em relação à calçada por degraus em pedra exótica marrom-avermelhada, evoca o conceito de pódio romano, destacando a edificação da rua. As laterais do edifício são emolduradas por oliveiras, criando uma barreira natural que contribui para a privacidade e o conforto térmico.
Diálogo entre o Clássico e o Moderno
A fachada do restaurante é marcada por espessas paredes de tijolos perfuradas por arcos de alturas variadas, que abrigam amplas janelas de vidro. Esta composição confere à edificação uma simetria equilibrada, enquanto as aberturas proporcionam uma conexão visual entre o interior e o exterior.
Ao adentrar o restaurante, os clientes são recebidos por um vestíbulo protegido por cortinas de tecido, que introduzem uma transição suave para o ambiente interno, onde o destaque são as paredes de tijolos com grandes arcos envidraçados, remetendo a um pátio antigo.
O uso de uma cobertura retrátil automática permite que o ambiente interno se adapte às condições climáticas, proporcionando uma experiência confortável em qualquer estação do ano. A materialidade do projeto reforça a conexão com a arquitetura italiana, utilizando acabamentos como pau-ferro, aço inox e pedras de extração nacional, que se harmonizam com o mobiliário de madeira maciça e couro caramelo.
Equilíbrio entre Funcionalidade e Conforto
O projeto luminotécnico é cuidadosamente planejado para evitar a incidência direta de luz, optando por fontes indiretas que contribuem para o conforto visual. Canaletas luminosas estrategicamente posicionadas sobre o mobiliário e canteiros, assim como luminárias de LED sobre as mesas, criam uma atmosfera intimista e acolhedora.
O salão principal, com pé direito elevado, é complementado por um bar com prateleiras iluminadas, enquanto o segundo salão abriga a adega e a cozinha, ambos com paredes em inox que proporcionam permeabilidade visual entre os ambientes.
[Considerações] — A Releitura da Arquitetura Italiana em um Contexto Urbano Brasileiro
O projeto do Il Carpaccio é uma demonstração sofisticada de como elementos clássicos da arquitetura italiana podem ser reinterpretados para criar um espaço contemporâneo e funcional, adaptado ao contexto urbano brasileiro. A organização programática do espaço em um lote complexo, a preocupação com a privacidade em um ambiente denso e a utilização de materiais locais e sustentáveis são soluções que refletem uma profunda compreensão das necessidades do local e dos usuários. A elevação da edificação, em consonância com o conceito de pódio romano, e o uso da vegetação como elemento integrador entre o interior e o exterior, são estratégias que destacam a habilidade dos arquitetos em combinar tradição e modernidade de forma coesa e esteticamente agradável. O resultado é um espaço que celebra a herança arquitetônica italiana e se insere com elegância e funcionalidade no vibrante cenário urbano de São Paulo.
Ficha:
Restaurante Il Carpaccio
Localização do projeto: Itaim Bibi, São Paulo–SP
Ano de conclusão do projeto: 2024
Área construída: 500m²
Cliente: Restaurante Il Carpaccio (@ilcarpacciorestaurante)
Arquitetura: FJ55 Arquitetos (@fj55arquitetos)
Design de Interiores: FJ55 Arquitetos
Arquitetos responsáveis: Felipe Castilho Perez, Jordan Castilho Perez
Equipe de desenvolvimento: Mariana Barros Torigoshi, Clara Santana Gardelin, Kamila Mathias
Projeto luminotécnico: Lightworks iluminação (@lightworksiluminacao)
Projeto de paisagismo: Flora Nativa Vale (@floranativavale)
Contrutora: LK2 construtora (@lk2construtora)
Texto/Comunicação: Matheus Pereira (@mpcomunicacao.art)
Fotografia André Mortatti (@mortattistudio)
Especificação:
Uniflex Gabriel (Cobertura retrátil)/ @uniflexgabriel
Halton do Brasil (Sistema de exaustão da cozinha)/ @haltongroup
Tramontina (Sistemas de cocção)/ @tramontinadesign
Josper (Forno a lenha)/ @josperofficial
EDR adegas (Adegas)/ @edradegas
Nykan do Brasil (Revestimentos em inox)/ @nykandobrasil
Marmoraria Montblanc (Mármores e quartzitos)/ @montblancmarmores
Dallepiagge (Ladrilho Hidráulico), @dallepiaggeladrilhos
Marcenaria MK (Marcenaria)/@marcenariamk
Ville Decorações (Bancos e almofadas)/ @villedecoracoes_
Lightworks iluminação (Luminárias)/ @lightworksiluminacao
J Pompeo (Árvores Oliveiras)/ @j.pompeo
Contato:
FJ55 Arquitetos
https://arqbrasil.com.br/42557/fj55/
https://fj55.com.br/
#Tópicos
• Introdução ao Restaurante Il Carpaccio no Itaim Bibi – Localização Estratégica no Itaim Bibi, São Paulo;
Arquitetos Responsáveis: Felipe e Jordan Perez, FJ55 Arquitetos; Desafios do Lote Exíguo e Irregular em “L”
• Organização Programática do Espaço – Divisão em Quatro Zonas Principais; Salão Principal e Externo; Salão de Apoio; Cozinha e Áreas Técnicas; Fluxo dos Usuários e Acesso de Serviços; Garantia de Privacidade e Conforto Térmico
• Inspirações Arquitetônicas e Releitura Contemporânea – Influência dos Palácios Italianos dos Séculos XVI a XVIII; Reinterpretação de Elementos Clássicos: Arcos, Tijolos, Pátios e Vegetação; Elevando a Construção: Degraus em Pedra e Pódio Romano
• Detalhes da Fachada e Estrutura Externa – Fachada Simétrica com Paredes de Tijolos; Design de Arcos e Janelas de Alturas Variadas; Integração com Vegetação: Oliveiras Laterais; Vestíbulo e Escala Acolhedora na Entrada
• Interior do Restaurante Design e Materiais; Arcos Envidraçados e Pátio Interno; Cobertura Retrátil Automática para Adaptação Climática; Uso de Materiais Locais Pau-Ferro, Aço Inox e Pedras Brasileiras; Mobiliário em Madeira Maciça, Couro Caramelo e Bases de Pedra Natural;
• Projeto Luminotécnico – Iluminação Indireta e Conforto Visual; Canaletas Luminosas e Luminárias de LED; Atmosfera Intimista e Acolhedora; Iluminação do Bar e Canteiros Ajardinados;
• Salões e Ambientes Funcionais – Pé Direito Elevado no Salão Principal; Adega e Cozinha com Paredes de Inox;
Salão de Apoio: Espaço Intimista com Pé Direito Baixo; Integração Visual entre Ambientes e Conexão com o Exterior;
• Soluções Técnicas e Criativas – Elevação do Terreno para Privacidade; Uso Estratégico de Vegetação na Arquitetura; Materialidade e Sustentabilidade no Contexto Urbano; Interpretação da Arquitetura Italiana no Cenário Brasileiro;
• Síntese Crítica e Análise Técnica – Releitura da Arquitetura Italiana para um Contexto Urbano Contemporâneo; Eficiência na Organização Programática e Conforto dos Usuários; Equilíbrio entre Tradição e Modernidade; Soluções Estéticas e Funcionais que Enriquecem a Experiência do Usuário
• Restaurante Il Carpaccio Itaim Bibi; Arquitetura Italiana Reinterpretada; Projeto Arquitetônico FJ55 Arquitetos; Design de Interiores Contemporâneo; Privacidade em Ambientes Urbanos; Soluções de Conforto Térmico; Materiais Locais Sustentáveis; Iluminação Indireta em Restaurantes; Fachada Simétrica com Arcos; Degraus em Pedra Exótica; Cobertura Retrátil em Restaurantes; Mobiliário em Madeira Maciça; Vegetação Integrada ao Design; Pódio Romano na Arquitetura; Ambiente Intimista em Restaurantes; Fotografia André Mortatti.
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